|
|
Kaas- Paprikaflan Met Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 rode paprika, 1 gele paprika, 15 gram boter, zout, 100 gram zachte verse roomkaas, 2 eieren, 100 gram Huttenkase, tabasco, 75 gram geraspte oude Goudse kaas, 75 gram gesneden chorizoworst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de paprika′s, halveer ze, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in heel kleine stukjes. Verhit de boter in een steelpan en bak de paprika al roerende ca. 2 minuen. Voeg naar smaak wat zout toe, schep de paprikablokjes met een schuimspaan in een kom en laat ze wat afkoelen.
Verkruimel de verse roomkaas boven de paprika. Klop de eieren los en roer ze samen met de Huttenkase door het paprikamengsel. Voeg enkele druppels tabasco toe en roer de geraspte kaas erdoor. Snijd de plakjes chorizo in smalle reepjes.
Schep het paprikamengsel in een beboterde rechthoekige bakvorm en verdeel reepjes chorizo erover. Bak de flan in het midden van een voorverwarmde oven (175 graden) in ca. 45 minuten gaar en lichtbruin. Laat de flan afkoelen en snijd hem in 12 of 6 stukken.
|
|
|